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水平仪的选择，金属和塑料各有优缺点，需要结合具体使用场景和需求来决定。
金属水平仪一般比较耐用，可以在较为恶劣的工作环境下使用，如重型设备或建筑工地上，金属材质也更能承受摔打或碰撞，使用寿命相对较长，金属水平仪也有其缺点，比如重量相对较大，携带可能不太方便。
塑料水平仪则相对轻便，适用于一些精度要求不是特别高，但要求轻便、易于携带和快速测量的场合，塑料水平仪的价格通常更为亲民，对于一些非专业用户或偶尔使用的人来说是不错的选择，不过，塑料材质可能不如金属耐用，需要在保存和使用时小心避免摔落或碰撞。
至于水平管和水平仪哪个更准，这主要取决于其制造精度和使用方式，正规品牌、高质量的产品都有较高的精度，选择时，可以根据具体需求和工作场景来考量，如果精度要求非常高，可能需要选择经过专业校准的产品，并按照正确的使用方法进行操作。
金属和塑料水平仪各有优点和缺点，需要根据具体需求来选择，至于水平管和水平仪的精度问题，主要取决于产品的质量和正确使用，在选择时，建议综合考虑品牌、质量、价格等因素来做出决策。